Лимонная (апельсиновая) наливка

Лимонную (апельсиновую) цедру залить водкой, поставить в теплое место на 2—3 месяца, процедить. В приготовленный горячий сироп (2—2,5 стакана воды на 300—400 г сахара) влить настойку, размешивая ложкой. Процедить, налить наливку в бутыль, закупорить ее, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась. Затем осторожно слить, разлить по бутылкам.