Лимонный джем

1.Лимоны вымыть, обсушить, нарезать на кружки, вынуть косточки, нарезать на четвертинки и положить в эмалированную кастрюлю.

2.Залить кусочки лимонов водой, накрыть крышкой и оставить на сутки.

3.По истечению суток снять крышку, поставить кастрюлю на средний огонь и варить до закипания.

4.Когда вода с лимонами закипит, поставить огонь на минимум и варить примерно 30 минут.

5.Перемолоть жидкость до желаемой консистенции.

6.Затем, для большего удобства, можно перелить лимоны в другую ёмкость.

7.Добавить сахар и кипятить на сильном огне, постоянно помешивая около 20 минут.

8.Когда джем остынет, разлить его по сухим баночкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.