Лобио с грецкими орехами
Сегодня на обед я готовила лобио. Это блюдо выручит в пост. Лобио с грецкими орехами - это очень вкусно и сытно.
Ингредиенты
| Фасоль сухая - 0,5 кг |
| Лук крупный - 1 шт. |
| Морковь - 1-2 шт. |
| Перец сладкий красный - 1 шт. |
| Очищенные грецкие орехи - 50 г |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Масло растительное - 2-3 ст. ложки |
| Кетчуп - 3 ст. ложки |
| Кинза (или петрушка) - 2 ст. ложки |
| Сухой базилик - 1-2 щепотки |
| Лист лавровый - 1 шт. |
| Соль - по вкусу |
| Красный перец – по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить лобио с грецкими орехами:
Сухую фасоль промыть, замочить в воде на ночь. Еще раз промыть, довести до кипения, отварить с лавровым листом до готовности (около 1,5 часа).
Очистить от скорлупы грецкие орехи.
С готовой фасоли слить воду.
Очистить и помыть лук, нарезать мелко кубиками.
Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой.
Очистить и помыть морковь. Нарезать соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
Добавить перец.
А затем добавить кетчуп и специи, тушить 5 минут.
Раздавить скалкой орехи.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Почистить чеснок и мелко порубить его ножом.
Орехи добавить к овощам.
Фасоль слегка размять и соединить с овощами, перемешать.
Добавить зелень и чеснок. Перемешать.
Тушить лобио с грецкими орехами около 3-4 минут.
Лобио с грецкими орехами готово.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru