Лобстер в бренди
Конечно, блюдо праздничное! Изысканное! Если вы не знаете, что делать с лобстером, не волнуйтесь! Следуйте рецепту и поразите своего любимого!!!
Ингредиенты
| Лобстер - 1 шт. |
| Лук репчатый - 1/4 шт. |
| Чеснок - 1 зуб. |
| Лимон - 1 шт. |
| Помидор - 1 шт. |
| Зелень петрушки |
| Масло растительное - 1 ст.л |
| Вино сухое (белое или розовое) - 70 мл |
| Бренди (коньяк) - 30 мл |
Фото рецепт
Лобстера разморозить, отварить (целиком) в соленой кипящей воде 10 минут.
При помощи кухонных ножниц разрезать тушку вдоль. Мне повезло, и лобстер попался с икрой!!! Видите зеленоватые прожилки? Их нужно вычистить - аккуратненько, без фанатизма!
В кастрюльке обжарить на растительном масле измельченные лимон, лук и чеснок. Добавить помидорчик, нарезанный кубиком, и петрушку.
Положить в кастрюльку лобстера срезом вниз. Чуть-чуть (1 минуту) прожарить.
Добавить вино. Потушить 5 минут.
Перевернуть лобстера и сбрызнуть бренди или коньяком. Еще пару минуток, перевернуть - и готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru