Ломтики говядины с гарниром из рикотты и шпината с ароматным кофе
Мясо с кровью - шик, блеск, красота!
Поделиться:
Ингредиенты
| говяжье филе — 150 г |
| апельсиновая цедра — 4 г |
| шпинат свежий — 80 г |
| соль, перец, |
| рикотта (жирная) — 250 г |
| свежесмолотый кофе — 2 г |
| оливковое масло — 50 мл |
| чеснок, |
| перец острый - 0,2 г |
| тимьян - 1 веточка |
| слоеное тесто - 20 г |
Мясо отбить до толщины 3–4 мм. Посолить, поперчить и обжарить с чесноком.
Шпинат ошпарить кипятком и отжать от воды.
В миске смешать рикотту, мелко рубленный шпинат, острый перец и цедру, заворачиваем в слоеное тесто и запекаем 15 минут при 180 градусах.
Выкладываем мясо на тарелку, рядом кладем гарнир из рикотты и шпината.
Украшаем луком сибулет, веточкой тимьяна и кедровыми орешками.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru