Лоранский пирог с курицей, шампиньонами и брокколи

kemelena

Вариантов начинки для лоранского пирога может быть множество, но рецептура теста почти не меняется...

Необычный сытный пирог с курицей и шампиньонами =)))

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из капусты Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда из курицы Куриное филе Курица с грибами Пироги с капустой Курица с сыром Мясные пироги Пироги с сыром Пироги с грибами Пироги с курицей Блюда из брокколи Капуста брокколи

Ингредиенты

50 гр.сливочного масла

4 яйца

200 гр.муки

400 мл сливок 33%

200-250 гр.тертого сыра

1.5 ч.л.мускатного ореха

соль

400 гр.свежих шампиньонов (у меня упаковка-заморозка)

200-300 гр.брокколи (у меня упаковка-заморозка)

500 гр.куриного филе

Как приготовить лоранский пирог с курицей, шампиньонами и брокколи:

Тесто:

В муку добавить: 3 ст.ложки холодной воды + растопленное сливочное масло + 1 яйцо + 0,5 ст.ложки мелкой соли. Вымесить тесто и убрать его в холодильник на 30 минут.

Начинка:

Куриное филе отварить, мелко порезать/порубить в блендере.

Шампиньоны обжарить с брокколи (не забудьте порезать)

Все вместе перемешать, немного посолить.

Заливка:

Сливки + тертый сыр + 3 яйца + мускатный орех + соль

Тесто тщательно тонким слоем распределить по форме (у меня диаметр 27 см).

Выложить на тесто начинку и аккуратно распределить заливку.

Выпекать лоранский пирог с курицей и брокколи в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: