Лосось с грибным соусом.

Рыбу очистить, разделать на филе, нарезать кусочками и обжарить на сливочном масле. На масле, оставшемся от рыбы, обжарить нарезанный полукольцами лук, добавить грибы, нарезанный тонкими ломтиками, муку, еще немного прожарить. Влить бульон и тушить минут 10. Добавить сметану и уксус. Посолить, добавить приправы. Полученным соусом полить рыбу и прогреть несколько минут в духовке или на плите под крышкой.

Подавать рыбу на листьях салата, обложив овощами и полив грибным соусом.