Луковый пирог

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук порей промыть и нашинковать.

2. Если тесто замороженное, то его необходимо разморозить. Выложить корж в форму для выпечки пирога. Поставить форму в духовку и выпекать до золотистого цвета, около 8 минут.

3. Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогреть масло (маргарин). Высыпать на разогретую сковороду лук и жарить, помешивая, около 7-9 минут, до мягкого состояния. Снять сковороду с плиты, оставить в сторону.

4. В небольшой миске взбить яйца. Добавить молоко, сыр, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать. Добавить в эту смесь лук порей, перемешать.

5. Вылить луковую смесь в форму с выпеченным коржом и выпекать около 10 минут. Затем накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать еще около 20-25 минут. Готовый пирог достать из духовки, снять фольгу и оставить при комнатной температуре минуть на 15.

Перед подачей украсить луковый пирог веточкой орегано.