Луковый суп па курином бульоне с гренками

Сварить куриный бульон с ароматическими кореньями. Мясо снять с костей и нарезать кусочками. Бульон процедить.

Лук нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посыпать мукой и немного прожарить вместе. Переложить в бульон, поперчить и проварить 15 минут.

Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле. Разложить в тарелки гренки, посыпать тертым сыром, добавить кусочки мяса и налить суп.

Поделиться:

Ингредиенты

лук 4 головки

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

Для куриного бульона:

курица 600 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

лавровый лист 1 шт.

соль по вкусу

Кроме того:

хлеб пшеничный 2 ломтя

масло сливочное 1 ст. ложка

сыр тёртый 4 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: