Мачанка

Куски свинины с реберными костями обжарить, затем тушить. На бульоне, полученном при тушении, приготовить соус с пассерованным луком, сметаной и петрушкой. Обжаренные куски мяса с ребрышками, колбасу и приготовленный соус соединить и прокипятить. Гарнир — жареный или тушеный картофель, можно подать пшеничные блины.

Поделиться:

Ингредиенты

голова свиная 600 г

колбаса 4 кусочка

жир свиной 2 ст. ложки

мука пшеничная 2 ст. ложки

лук репчатый 2 головки

петрушка рубленая 2 ст. ложки

сметана 4 ст. ложки

картофель 6 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: