Макароны о-гратен

Макароны опустить в кипящую подсоленную воду. Ва­рить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Затем переложить обратно в кастрюлю, добавить часть мас­ла, сливки, и 100 г тертого сыра, все хорошо перемешать.

Форму для запекания обсыпать панировочными суха­рями, переложить в нее макароны, посыпать оставшимся тертым сыром пополам с сухарями, полить растопленным маслом и поставить в горячую духовку. Когда блюдо зару­мянится - подать на стол в форме.