Макароны с мясом и шпинатом

2 ZNAIKA

Любители итальянской кухни по достоинству оценят макароны с мясом и шпинатом.

Поделиться:

Ингредиенты

Макароны пене - 1 1/4 стакана

Масло оливковое - 4 ч. л.

Купаты свиные - 200 г

Лук репчатый мелкий (резаный полукольцами) - 1 шт.

Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 120 г

Артишоки консервированные (осушенные и резаные на 3 части) - 1/3 стакана

Помидоры вяленые, в масле (осушенные и мелко резаные) - 1/3 стакана

Чеснок (измельченный) - 1 зубок

Орегано сушеный - 1/4 ч. л.

Соль - 1/8 ч. л.

Черный молотый перец - 1/8 ч. л.

Шпинат свежий (резаный) - 3 стакана

Сыр Пармезан (измельченный) - 2 ст. л.

1. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Тем временем в большой сковороде разогреть оливковое масло. Купаты распотрошить и высыпать фарш на разогретую сковороду. Добавить лук, грибы, артишоки, помидоры, чеснок, орегано, соль и перец, готовить на среднем огне, помешивая, до мягкого состояния овощей и коричневого цвета фарша.

2. Добавить в сковороду шпинат, готовить 1-2 минуты.

3. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить на 2 сервировочные тарелки, сверху выложить содержимое сковороды и посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Поделиться: