Макароны с соусом из помидоров

6 ZNAIKA

Томатный соус, приготовленный из свежих помидоров, можно подать с любой короткой пастой. Приготовить этот соус можно заранее, а перед подачей просто отварить макароны и смешать с соусом.

Поделиться:

Ингредиенты

Паста короткая (макароны-рожки, ракушки и т.п.) - 450 г

Помидоры свежие (чищеные и резаные кубиками по 1 см) - 900 г

Масло оливковое экстра класса - 0,5 стакана

Петрушка свежая (рубленая) - 1/3 стакана

Тимьян свежий (рубленый) - 1 стакан

Чеснок (измельченный) - 1 ч. л.

Перец чили красный, сушеный (раскрошенный) - 0,25 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

1. В большой миске смешать помидоры, масло, травы, чеснок, чили, примерно 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Дать соусу постоять минут 30 (до трех часов).

2. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить.

3. Переложить пасту в миску, добавить соус, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: