Макароны с сыром и беконом
Макароны, запеченные с сырным соусом, имеют восхитительный аромат и вкус.
Ингредиенты
| Соль - 3 1/4 ч. л. |
| Макароны пенне - 350 г |
| Мука - 4 ч. л. |
| Молоко - 1 1/2 стакана |
| Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 2 стакана |
| Лук зеленый (резаный) - 1/4 стакана |
| Острый соус (hot) - 1 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/4 ч. л. |
| Бекон (жареный и разломанный) - 2 полоски |
| Масло растительное без запаха |
Как приготовить запеченные макароны с сыром и беконом:
1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.
2. В большой кастрюле довести до кипения воду, насыпать 1 столовую ложку соли и отварить макароны до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Осушить изделия.
3. В сотейнике смешать 1/2 стакана молока и муку, поставить сотейник на средний огонь и постепенно ввести еще 1 стакан молока, довести массу до кипения. Готовить, помешивая, около 1 минуты. Снять сотейник с плиты, дать соусу остыть до температуры 80 градусов (около 4 минут). Ввести в сотейник 1 1/2 стакана сыра. Насыпать 1/4 чайной ложки соли, бекон, налить острый соус, перемешать. Выложить в сотейник с соусом вареные макароны, перемешать. Жаропрочную форму объемом примерно 2 литра смазать растительным маслом, выложить макароны и посыпать 1/2 стакана сыра. Поставить форму в духовку под гриль, готовить макароны с сыром 7 минут.
Подавать запеченные макароны с сыром сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru