Макароны с утиной грудкой

Сварить макароны в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Удалить кожицу с утиной грудки. Половину кожицы нарезать полосками, обжарить в растительном масле и вынуть. Мясо нарезать и полить уксусом. Помешивая, жарить 6 мин в том же масле, в котором жарилась кожица.

Перемешать мясо с макаронами, тушить около 3—5 мин.

Сделать соус из лимонного сока, винного уксуса, оливкового масла и горчицы. Приправить соус солью,

жгучим перцем и сахаром- Малину перебрать. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить все в макароны с мясом, тщательно перемешать и снять с огня.

Поделиться:

Ингредиенты

макароны 400 г

грудинка утиная 300 г

масло растительное 1 ст. ложка

уксус 2 ст. ложки

масло оливковое 4 ст. ложки

уксус винный 4 ст. ложки

сок лимона 1 ст. ложка

горчица 1 ч. ложка

маслины 150 г

лук зелёный 1 пучок

перец чёрный молотый по вкусу

перец жгучий по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: