Макароны со сметаной

Подготовить продукты для запеканки из макарон со сметаной. Включить духовку.

Как приготовить запеканку из макарон со сметаной и твёрдым сыром:

Макароны отварить. Для этого вскипятить 1,5-2 л воды, добавить 1 ч. ложку соли, всыпать макароны. Довести до кипения, варить на слабом огне 7-10 минут. Затем воду слить.

Переложить в кастрюлю, добавить 0,5 ст. ложки сливочного масла, перемешать.

Добавить сметану, перемешать.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Отделить желтки от белков. Затем добавить к макаронам желтки, тертый сыр и снова перемешать.

Сотейник или форму для выпекания смазать оставшимся сливочным маслом.
Макароны выложить в сотейник, смазанный маслом.

По желанию можно сверху посыпать тертыми сухарями.

Поставить макароны со сметаной и сыром в разогретую до 190 градусов духовку, чтобы подрумянились, на 20 минут.

Запеканка из макарон со сметаной готова. Подавать блюдо в том же сотейнике. Когда полностью остынет, можно нарезать ломтиками. Остывшую запеканку можно поджарить.

Приятного аппетита!