Макароны, запеченные с грибами
Очень нежная и вкусная получается запеканка из макарон. Любые макаронные изделия можно приготовить таким способом, главное, чтобы грибы и сметана были свежими.
Ингредиенты
| Макароны - 1,5 стакана |
| Шампиньоны или вешенки - 400 г |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Яйца - 3 шт. |
| Сметана - 1 стакан |
| Сырок плавленый "Российский" - 1 шт. |
| Масло оливковое - 2 ст.л. |
| Масло растительное - для смазывания формы |
| Соль - по вкусу |
| Черный молотый перец - по вкусу |
Фото рецепт
Форму для запекания диаметром примерно 25 см застелить двойным слоем фольги и смажьте растительным маслом.
Макароны отварите в соленой воде до готовности.
Репчатый лук порежьте соломкой.
Грибы мелко порубите.
На 1 ст.л. оливкового масла обжарьте лук до румяности.
Потом добавьте еще 1 ложку оливкового масла и грибы, посолите, поперчите, жарьте еще несколько минут, до выкипания всей жидкости, которую дадут грибы.
Добавьте в грибы 3/4 стакана сметаны, перемешайте.
Пока тушатся грибы, откиньте на дуршлаг макароны, дайте воде стечь.
Выложите макароны в промасленную форму.
Грибной соус должен слегка загустеть.
Сыр порежьте мелким кубиком.
Грибы выложите на макароны.
А сверху посыпьте сырком.
Яйца слегка взбейте с оставшейся сметаной.
Залейте содержимое формы.
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru