Маковые уголки

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Слегка раскатать слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и вырезать из него 16 одинаковых квадратов со стороной 7 см. Края теста слегка смазать белком.

3. Чайной ложкой выложить начинку небольшой горкой на квадраты и сложить последние по диагонали. Края защепить пальцами. Поверхность треугольников промазать слегка взбитым желтком.

4. Ополоснуть противень холодной водой и выложить на него маковые треугольники. Выпекать в сред-

ней части духовки в течение 12 минут. Вместо мака в качестве начинки можно использовать яично-творожную смесь. В эту начинку можно положить пропитанную ромом сабзу (изюм).

Совет

Так как маковые уголки удобно есть руками, они прекрасно подойдут для пикника или вечеринки.