Малина сушеная. Способ 2

Для сушки взять не совсем зрелые ягоды садовой и лесной малины. Зрелые ягоды при сушке раскисают. Ягоды перебрать, очистить и разложить на ситах в один слой. На солнце ягоды малины высыхают за 10—12 дней, в сушильном шкафу — за 2—4 ч. Сначала сушить при температуре 45—50 °С, а досушивать при 60 °С. Высушенные ягоды охладить и тут же укупорить в герметические упаковки.