Маринованная цветная капуста

Как приготовить цветную капусту маринованную:

1. Кочан цветной капусты нужно промыть, удалить листья, разделить на соцветия.

2. Вскипятить в кастрюле воду, посолить и отварить в ней капусту в течение 5 минут.

3. Откинуть цветную капусту на дуршлаг и промыть под холодной водой.

4. Пять зубчиков чеснока нарезать лепестками и обжарить на разогретом растительном масле, добавив очень мелко рубленную петрушку 1-2 минуты.

5. Добавить в масло с чесноком и зеленью 200 мл капустного отвара и 3 ст.л. столового уксуса, соль, перец и довести до кипения. Снять с огня.

6. Капусту переложить в емкость для маринования и залить горячим отваром.

7. Оставить капусту мариноваться в течение 1-2 часов при комнатной температуре.

Цветная капуста маринованная готова. Приятного аппетита!