Маринованная свекла

Свеклу вымыть, запечь в духовке, остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Корень хрена очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать ломтиками. Свеклу и яблоки разложить по банкам, выкладывая слоями. Каждый слой пересыпать хреном.

Приготовить маринад: уксус соединить с сахаром и солью, перемешать, добавить гвоздику и корицу, довести до кипения, слегка охладить.

Свеклу с яблоками залить маринадом, банки укупорить.