Маринованный салат из овощей и шампиньонов

2 Полянка

Яркий салат из летних овощей и нежных шампиньонов - отличная закуска!

Поделиться:

Шампиньоны (только шляпки) - 150 г

Кабачки - 150-200 г

Перец болгарский красный - 1 шт.

Соль - 0,25 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Масло оливковое - 2-3 ст. ложки

Сок лимона свежевыдавленный - 2-3 ст. ложки

У шампиньонов берем только шляпки. Снимаем верхнюю пленочку.

Подготовленные шляпки нарезаем пластинками толщиной 2,5-3,5 мм

Перец режем тонкими полосками.

Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.

Смешиваем овощи и грибы. Солим, перчим. Поливаем оливковым маслом и лимонным соком. Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 12-18 часов.

Еще раз перемешиваем салат и подаем его на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: