Тщательно вымытые плоды нарежьте дольками, положите в кастрюлю, добавьте воду. Подогревайте под крышкой на слабом огне до полного размягчения. В горячем виде протрите через сито. В полученное пюре добавьте сахар и при помешивании варите на слабом огне до готовности. Горячую массу выложите на противень, припудренный смесью крахмала и сахарной пудры или выстланный пергаментной бумагой. Массу тщательно разровняйте в слой толщиной 1,5-2 см. Когда мармелад остынет и покроется корочкой, разрежьте его на фигурные кусочки и дайте им подсохнуть. Храните мармелад в сухом прохладном месте.
айва японская 1 кг |
сахар 500 г |
вода 2 стакана |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru