Майонез домашнего приготовления
Конечно, можно купить майонез в магазине – быстро, недорого и никаких хлопот. Но разве можно сравнить майонез домашнего приготовления с магазинным? Нежный соус с натуральным вкусом и никаких ароматизаторов, консервантов и прочих «прелестей» пищевой промышленности – все это преимущества майонеза домашнего приготовления.
Ингредиенты
| Масло растительное - 250 мл |
| Желток - 2 шт. |
| Горчица - 0,5-1 ст. ложка |
| Сахар - 1 ст. ложка |
| Уксус 3% - 2-4 ст. ложки |
| Соль - 0,5 ч. ложка |
Фото рецепт
Подготавливаем продукты для приготовления домашнего майонеза. Предварительно нужно растительное масло охладить.
Итак, готовим майонез, рецепт приготовления:
Отделить желтки.
В сырые желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо растереть. Добавить немного растительного масла.
При непрерывном взбивании вливать по 1 ст. ложке растительного масла, чтобы получилась густая однородная эмульсия.
Добавить уксус, сахар и тщательно размешать ложкой.
Майонез домашнего приготовления готов!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru