Майонез «Хозяюшка»

В стеклянную или керамическую посуду влить сырые яичные желтки, посолить, добавить горчицу и перемешать ложкой или венчиком (но не взбивать). Затем в несколько приемов влить подсолнечное масло, каждый раз тщательно перемешивая. В массу добавить уксус. Если соус получится слишком густым, его можно разбавить теплой кипяченой водой.