Майонез по-итальянски 2 способ

Майонез по-итальянски 2 способ

Желтки растереть с небольшим количеством уксуса или лимонного сока, можно добавить немного горчицы. Растирать венчиком в одном направлении, добавляя понемногу масло. Когда соус станет очень густым, развести его уксусом и водой или мясным бульоном. Продолжать растирать, пока не уйдет все масло. Заправить солью, сахаром, уксусом.

Поделиться:

Ингредиенты

масло растительное 650 г
яйца 3 шт.
бульон 250 г
уксус 9%-ный 30 г
сахар 30 г
соль 10 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru