Майонез

Яичный желток хорошо взбить. К нему медленно добавлять масло, постоянно взбивая венчиком. Взбивать долго до образования густого крема. После этого добавить уксус и пряности.

Поскольку в салатных соусах и майонезе содержится сырой яичный желток, их следует есть сразу после приготовления.

Поделиться:

Рецепты соусов Майонез

Ингредиенты

желток очень свежий 1 шт.

масло растительное 3 ст. ложки

уксус винный или фруктовый 1 ч. ложка

порошок горчичный 1 щепотка

перец молотый 1 щепотка

соль травяная по вкусу

порошок чесночный по вкусу

порошок чернобыльника по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: