Мазурка песочная с маковой начинкой и лимонной помадкой
Из муки, масла и сахара замесить песочное тесто, покрыть им дно формы, проколоть в нескольких местах, смазать вишневым джемом, выложить маковую начинку.
Для начинки мак ошпарить, растереть, добавить сахар и желтки, корицу, сок и цедру лимона. Добавить взбитые белки, сухари и перемешать.
Выпекать в горячей духовке (200-220°С) 35-45 мин. Испеченную мазурку полить лимонной помадкой, для которой сахар залить горячей водой с уксусом и варить под крышкой. Когда капля сиропа, падая с ложки, потянет за собой нитку, снять с огня, добавить масло, лимонный сок и растереть. Когда сироп начнет загустевать, полить мазурку.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для теста: |
| мука 200 г |
| масло сливочное 100 г |
| или маргарин 100 г |
| сахар 1 ст. ложка |
| Для начинки: |
| мак 150 г |
| сахар 150 г |
| яйца 4-5 шт. |
| лимон 1 шт. |
| корица по вкусу |
| джем вишневый 200 г |
| сухари молотые 2 ст. ложки |
| Для помадки: |
| сахар 300 г |
| вода 0.5 стакана |
| уксус 0.5 ст. ложки |
| масло сливочное 1 ст. ложка |
| лимон 1 шт. |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru