Мексиканское рагу

Фасоль замочить на ночь и отварить в подсоленной воде. Мясо нарезать кубиками, лук очистить, изрубить, сладкий перец нарезать кольцами.

Лук обжарить, добавить мясо, слегка обжарить, добавить сладкий перец, влить 1/2 стакана кипятка, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 30—40 минут, добавить фасоль и нарезанные дольками помидоры. Тушить еще 5 минут, влить вино, тушить 3—5 минут.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из фасоли Мексиканская кухня Фасоль с мясом Рагу Говядина Овощное рагу с мясом Рагу из говядины

Ингредиенты

говядина (филе, бедро) 300 г

масло растительное 3 ст. ложки

помидоры мясистый 4 шт.

фасоль темная цветная 1 стакан

вино красное сухое 0.5 стакана

лук 2 головки

перец красный 1 стручок

перец сладкий зеленый 1 стручок

паприка 1 ст. ложка

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

перец жгучий 1-2 стручка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: