Мидии в соусе

Мидии в соусе

Мидии в раковинах отваривают в воде с добавлением целой очищенной луковицы, лаврового листа и соли. Когда мидии раскроются, их вынимают из отвара, освобождают от раковин и перекладывают в глубокую посуду. Муку растирают с маслом и добавляют бульон, в котором варились мидии. Полученную смесь кипятят в течение 10 минут, снимают с огня, заправляют соком лимона. Перед подачей к столу мидии заливают приготовленным соусом и посыпают измельченной зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

мидии 25 шт.
масло сливочное 3 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
лук репчатый 1 шт.
лимон 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
зелень петрушки 1 пучок
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru