Минестроне с нутом и макаронами

PovarOksana

Минестроне - итальянский "большой суп" - готовится из сезонных овощей. Этот суп я готовила с добавлением макарон и нута.

Поделиться:

Нут консервированный - 200 г

Макароны ракушки - 2/3 стакана

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры консервированные рубленые - 200 г

Масло растительное - 3 ст. л.

Перчик острый чили - 1/2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Бульон куриный - 1,5 л

Как приготовить суп минестроне с нутом и макаронами:

Лук, морковь, картофель и чеснок мелко порубите.

Острый перчик тоже порубите.

В глубокой чугунной сковороде или казанке обжарьте морковь, перчик, лук и чеснок на растительном масле до прозрачности лука.

Выложите картофель, перемешайте.

Залейте овощи бульоном, доведите до кипения. Варите овощи около 10 минут.

Потом выложите в суп макароны, готовьте еще 5 минут. Добавьте нут и помидоры, варите минестроне до готовности картофеля и макарон.

Суп минестроне с нутом и макаронами готов. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: