Мини-пироги с курицей, грибами и овощами

4 Званый гость

Для праздничного стола можно приготовить маленькие пироги из слоеного теста с куриным мясом, грибами, луком-пореем, морковью. Чудесный вкус и аромат мини-пироги получают благодаря чесноку, сухому вину, тимьяну, лимонной цедре.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Рецепты изделий из теста Пироги На праздничный стол Блюда из грибов Блюда из курицы Куриное филе Курица с грибами Новый Год Пироги из слоеного теста Закуски из мяса и птицы Мясные пироги Пироги с грибами Пироги с курицей Закуски новогодние

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.

Масло сливочное — 4 ст. л.

Лук репчатый, маленький — 1 шт.

Морковь маленькая — 1 шт.

Стебель сельдерея — 1 шт.

Лук-порей — 1 шт.

Чеснок — 1 зубок

Грибы — 225 г

Куриное филе — 500 г

Тимьян свежий, нарезанный — 1 ч. л.

Тертая цедра 1 лимона

Вино сухое, белое — ¼ стакана

Сливки для взбивания, жирные — 1 стакан

Тесто слоеное — 3 листа

Яйца крупные — 2 шт.

Соль

Черный молотый перец

Свежая зелень

Маринованные помидоры (по желанию)

Приготовление мини-пирогов:

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте оливковым маслом форму с углублениями для маленьких кексов. Овощи и грибы мелко нарежьте. Курицу нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте оливковое и сливочное масло на малом огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте 5 минут. Добавьте порей, готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, а через 30 секунд — грибы. Готовьте еще 5 минут.

2.Немного увеличьте огонь. Вмешайте курятину, тимьян, цедру и вино. Готовьте 15-20 минут. Влейте сливки, посолите, поперчите. Оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы смесь загустела.

3.Вырежьте из слоеного теста 24 кружка по 6 см. Выложите их в формочки, заполните начинкой и накройте кружками поменьше (по 5 см). Смажьте мини-пироги сверху слегка взбитыми яйцами и сделайте ножом разрезы. Выпекайте 15-20 минут. Сразу же подавайте мини-пироги на теплых тарелках со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: