Минтай жареный

Филе рыбы без кожи разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить. На середину одного куска положить жареный лук, другим куском накрыть, придать овальную форму, обвалять в муке (в муку добавить соль). Затем смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить в растительном масле.