Молочный соус (бешамель)

В нагретом масле обжарить муку, хорошо размешивая. Посолить по вкусу. Приготовленную таким способом белую горячую пассеровку развести горячим молоком, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Довести до кипения и процедить.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 80 г

мука пшеничная 100 г

молоко 1 л

Приятного аппетита!

Поделиться: