Молодая свекольная ботва с орехами

Свекольную ботву вымыть, положить в кастрюлю, добавить 2 стакана горячей воды и варить в течение 40 минут. Готовую ботву откинуть на дуршлаг, охладить, отжать и мелко нарезать. Орехи и чеснок измельчить. Перец очистить от семян и нарезать кольцами. Лук и зелень мелко нарезать. Все овощи выложить в салатник, посолить, полить винным уксусом и перемешать.

Поделиться:

Ингредиенты

ботва свеклы 1 кг

орех грецкий 2 стакана

чеснок 5 долек

лук репчатый 3 шт.

перец сладкий 3 шт.

уксус винный 3 ст. ложки

зелень петрушки по вкусу

укроп по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: