1. Рецепты
  2. Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром
Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром

Молодой картофель, прожаренный до хрустящей корочки, румяные кусочки курицы, обжаренные до золотистого цвета, лук с грибами, сметанный соус, тающий сыр... Что может быть гармоничнее?! Предлагаю Вашему вниманию кулинарный рецепт-шедевр!

Поделиться:
Блюда из картофеля Блюда из сыра Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из грибов Грибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Картошка с грибами Блюда из курицы Куриное филе Курица с грибами Курица с картошкой Картошка с курицей Птица Грибные Курица с сыром Курица в сметане

Ингредиенты

Картофель - 10 шт.
Шампиньоны - 300 г
Куриное филе - 0,5 кг
Репчатый лук - 3 шт.
Твердый сыр - 150 г
Сметана - 3 ст. л.
Растительное масло
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль

Куриное филе я предпочитаю обрезать с окорочков, поэтому оно уже нарезано небольшими кусочками. Если Вы купили готовое филе, нарежьте его так же, как показано на фото.

Фото рецепт

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Очищенный лук мелко режем.

Очищенный лук мелко режем.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.

Отправляем лук на сковороду, в разогретое масло.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Пассеруем лук до золотистого цвета.

Пассеруем лук до золотистого цвета.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Шампиньоны нарезаем пластинками.

Шампиньоны нарезаем пластинками.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Картофель режем небольшими брусочками.

Картофель режем небольшими брусочками.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Филе нарезаем небольшими кусочками.

Филе нарезаем небольшими кусочками.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Сыр трем на крупной терке.

Сыр трем на крупной терке.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Отдельно обжариваем курицу.

Отдельно обжариваем курицу.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Жарим на сильном огне до появления аппетитной корочки. Для равномерной обжарки не забываем помешивать!

Жарим на сильном огне до появления аппетитной корочки. Для равномерной обжарки не забываем помешивать!

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Когда курица зарумянится, выкладываем ее на тарелку.

Когда курица зарумянится, выкладываем ее на тарелку.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Добавляем шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.

Добавляем шампиньоны. Обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Вскоре грибы потеряют в объеме. Жарим их до румяно-рыжего цвета.

Вскоре грибы потеряют в объеме. Жарим их до румяно-рыжего цвета.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Тем временем ставим большую сковороду с маслом на огонь.

Тем временем ставим большую сковороду с маслом на огонь.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: В разогретое масло кладем картофель. Жарим на сильном огне до появления хрустящей корочки.

В разогретое масло кладем картофель. Жарим на сильном огне до появления хрустящей корочки.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Добавляем к шампиньонам с луком соль, черный перец, лавровый лист, сметану и полстакана воды. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.

Добавляем к шампиньонам с луком соль, черный перец, лавровый лист, сметану и полстакана воды. Тщательно размешиваем и доводим до кипения.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Тушим на среднем огне минуты 3, до загустения соуса.

Тушим на среднем огне минуты 3, до загустения соуса.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Убираем с огня.

Убираем с огня.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: К готовому картофелю добавляем курицу, солим.

К готовому картофелю добавляем курицу, солим.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Перемешиваем картофель с курицей, убавляем огонь до минимума.

Перемешиваем картофель с курицей, убавляем огонь до минимума.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Шампиньоны с луком и соусом перекладываем к картофелю с курицей.

Шампиньоны с луком и соусом перекладываем к картофелю с курицей.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Перемешиваем, тушим картофель с курицей и грибами полминуты на слабом огне.

Перемешиваем, тушим картофель с курицей и грибами полминуты на слабом огне.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Посыпаем картофель с курицей и грибами тертым сыром.

Посыпаем картофель с курицей и грибами тертым сыром.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Накрываем крышкой на 3 минуты. За это время сыр расплавится и растечется, а блюдо пропитается ароматами ингредиентов.

Накрываем крышкой на 3 минуты. За это время сыр расплавится и растечется, а блюдо пропитается ароматами ингредиентов.

Молодой картофель с курицей, луком и шампиньонами в сметанном соусе под сыром: Подавать картофель с курицей и шампиньонами горячим. Приятного аппетита!

Подавать картофель с курицей и шампиньонами горячим.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться:


2024 © Рецепты на JoyCook.ru