„Молодой" салат

25 минут (подг. 10 минут) 6

Кладем в кастрюлю картофель, наливаем воду так, чтобы его покрыла. Солим и варим до мягкости, в течение примерно 10 минут. Добавляем спаржу и продолжаем варить в течение еще 3 минут. Сливаем воду, овощи обдаем холодной водой из-под крана и хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем каждую картофелину пополам. Складываем в салатницу помидоры, фасоль, грецкие орехи, половинки картофеля, спаржу, зеленый лук и шпинат. Перед подачей в отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и выливаем на овощи. Хорошенько перемешиваем.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель молодой 500 г

спаржа 1 пачка

помидоры "шери" 600 г

фасоль белая 1 банка

орех грецкий 0.75 стакана

лук зелёный 3 пера

шпинат 350 г

соль по вкусу

Для соуса:

лук-севок 0.25 стакана

уксус винный 4 ст. ложки

горчица 1 ч. ложка

масло оливковое 8 ст. ложек

сахар 1 щепотка

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: