Морковь в тесте

В муку добавить молоко или воду, желток, соль и замесить тесто, которое затем перемешать со взбитым белком. На сковороду с кипящим растительным маслом влить чуть менее половины приготовленного теста. Затем аккуратно тонким слоем выложить гарнирную морковь и залить оставшимся тестом. Запечь, накрыв сковороду крышкой.