Морковная запеканка

Продукты для приготовления запеканки морковной.

Как приготовить морковную запеканку:

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Пересыпать морковь в кастрюлю, добавить сахар, масло, молоко. Перемешать.

Тушить под крышкой 5-10 минут на большом огне. Затем выключить и оставить остывать.

В отдельной миске смешать яйца, манку и творог.

Когда тушеная морковь немного остынет (примерно до 45-55 градусов), добавить к моркови яичную смесь. Все перемешать.

Включить духовку.

Форму смазать растительным или сливочным маслом. Аккуратно выложить морковную смесь в форму и разровнять.

Сверху намазать запеканку сметаной.
Выпекать запеканку морковную в верхней трети духовки при среднем огне (180-200 градусов) 20-25 минут.

Запеканка творожно-морковная готова. Приятного аппетита!