Морковно-имбирный торт
Такой морковно-имбирный торт станет изюминкой на вашем праздничном столе и в кулинарной книжке.
Ингредиенты
| Масло растительное - 1 1/2 стакана |
| Сахар - 2 стакана |
| Яйца крупные - 4 шт. |
| Лимонная цедра - 1 ст. л. |
| Мука пшеничная - 2 стакана |
| Разрыхлитель - 2 ч. л. |
| Имбирь молотый - 2 ч. л. |
| Сода - 1 ч. л. |
| Соль - 1 ч. л. |
| Корица (молотая) - 1 ч. л. |
| Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л. |
| Морковь (тертая на мелкой терке) - 3 стакана |
| * |
| Для крема: |
| Сливочный сыр - 240 г |
| Масло сливочное (комнатной температуры) - 1 стакан |
| Лимонная цедра - 1 ст. л. |
| Свежий лимонный сок - 1 ст. л. |
| Сахарная пудра - 6 стаканов |
| Охер пекан или грецкий и лимонная долька для украшения (по желанию) |
Как приготовить морковно-имбирный торт:
1. Приготовить крем. Для этого необходимо в большой миске соединить сливочный сыр, масло, лимонную цедру и сок, взбить на средней скорости до кремообразного состояния. Постепенно ввести сахарную пудру, не переставая взбивать. Должна получиться однородная масса. Поставить в холодильник.
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом 3 круглые формы, диаметром около 22 см, а затем присыпать мукой.
3. В большой миске смешать растительное масло, сахар и яйца, взбивать на средней скорости миксером до однородной кремообразной массы. Добавить лимонную цедру, еще раз хорошо перемешать.
4. В небольшой миске соединить муку, разрыхлитель, имбирь, соду, соль, корицу и мускатный орех. Постепенно всыпать эту массу в масляную смесь, хорошо перемешивая. Затем добавить измельченную морковь, перемешать.
5. Вылить тесто в 3 подготовленные формы, распределяя массу равномерно по формам. Поставить в духовку и выпекать около 18-22 минут, до чистой зубочистки. Достать формы из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Коржи для морковного торта с имбирем достать из форм и положить на решетку до полного охлаждения.
6. Остывшие коржи смазать кремом и сложить друг на друга. Украсить морковно-имбирный торт орехами и лимонной долькой (по желанию).
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru