Морковно-картофельная запеканка, или овощной пирог с сыром

Морковно-картофельная запеканка, или овощной пирог с сыром

Картофель и морковь очистить от кожуры и тщательно вымыть, овощи нарезать тонкими ломтиками и уложить по кругу в низкую, смазанную жиром форму для запекания так, чтобы ряд моркови чередовался с рядом картофеля. Хорошенько посолить и поперчить. Нагреть духовку до 180°C. Смешать молоко и сливки, посолить и поперчить. Натереть сыр. Базилик промыть под струей холодной воды и стряхнуть капли. Отложив 2 веточки, зелень порубить и вместе с сыром добавить в молочно-сливочную смесь. Перемешать и полить этой смесью овощи. Сверху разложить хлопья сливочного масла. Запекать 45мин. С оставшегося базилика ощипать листья. Запеканку вынуть из духовки, украсить листиками базилика и подать на стол.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель (некрахмальных сортов) 800 г
морковь 350 г
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
сливки 20% жирности 250 мл
молоко 300 мл
сыр 120 г
базилик 0.5 пучка
масло сливочное 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru