Морковное печенье

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в морковное пюре сметану, муку, сахар, корицу, соду и ваниль. Замесить тесто, выдержать его в течение 1 часа в прохладном месте. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста на смазанный растительным жиром противень и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до золотистого цвета.