Морковный пирог

Просеять муку и разрыхлитель в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром, ванильным сахаром, корицей и солью. Добавить растительное масло и яйца, сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Добавить морковь, лимонный сок и орехи. Все тщательно перемешать веничком или ложкой. Тесто выложить в смазанную жиром и выстланную бумагой для выпечки прямоугольную форму (25 х 11 см). Выпекать в духовке на решетке.Электродуховку разогреть до 180 С. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Время выпечки: около 50 минут. Пирог на 10 минут оставить в форме, затем вынуть и остудить на подставке. Смешать сахарную пудру и лимонный сок в густую массу. Пирог покрыть полученной глазурью, дать застыть.