Морской гребешок фри

Морской гребешок разморозить, дать стечь жидкости, нарезать мелкими кусочками, 2 минуты обжаривать в жире и откинуть на дуршлаг. Посыпать глутаматом и перемешать.

Веточки зелени обжарить во фритюре, откинуть на дуршлаг, посыпать глютаматом, перемешать и охладить.

Жареный гребешок выложить на тарелку, сверху выложить жареную зелень.