Мойва, жаренная в тесте

Даже такую непритязательную рыбку как мойва можно приготовить очень вкусно и аппетитно. Этот рецепт жаренной мойвы расскажет, как приготовить мойву в тесте. Рыбка получится золотистой, хрустящей и очень вкусной.

Поделиться:

Ингредиенты

мойва 400 г

мука 1 стакан

молоко 1 стакан

яйца 2 шт.

масло растительное сколько уйдет

соль по вкусу

перец по вкусу

уксус по вкусу

или лимонная кислота по вкусу

масло сливочное 2 ст. ложки

картофель жареный (гарнир) по вкусу

лимон по вкусу

зелень по вкусу

Обработанные тушки рыбы без головы посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом или лимонной кислотой и поместить в холодильник на 20—30 минут.

Приготовить жидкое тесто. Отделить яичные желтки от белков. В холодное молоко добавить соль, желтки, муку. Перемешать и добавить взбитые белки.

Обмакнуть мойву в тесто и обжарить в большом количестве жира.

Готовую мойву жаренную выложить на блюдо с жареным картофелем, полить растопленным сливочным маслом, украсить лимоном и зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: