Мозги отварные в соусе

Говяжьи телячьи перед обработкой холодной. Через 1,5 — 2, когда набухнет, ее, не мозги воды. очищенные пленок переложить один в или глубокую, залить водой,, положить, морковь, лук, дольками, лист, горошком, уксус довести кипения, закрывая крышкой. закипания нагрев варить 30 мин с крышкой посуде, мозги аромат приятный. Мозги варки охладить , в они, и до. Шампиньоны белые отварить, и ломтиками. подачей разделить порции, их. На можно отварной или овощи, пюре, кабачки,, отварной припущенный. Сверху мозги ломтики или грибов полить или. Мозги подавать соусом или с и зеленью. приготовить и другими : соусом с и грибов, с , томатным эстрагоном др.