Мозги с зеленым горошком

Мозги, обвалянные в муке, и лук обжарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка, посолить, сбрызнуть вином, оставить на огне до его испарения, добавить томатный соус, мясной бульон и зеленый горошек. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 45 мин. Если соус слишком концентрированный, добавить горячей воды.

Поделиться:

Ингредиенты

мозги говяжьи 800 г

горошек зелёный 500 г

масло сливочное 80 г

или маргарин 80 г

лук 1 шт.

вино белое сухое по вкусу

помидоры 250 г

или соус томатный 250 г

бульон мясной по вкусу

мука по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: