Мусс «Нежный»

Морковь сварить, а затем протереть. Яблоки, удалив сердцевину с семенами, нарезать и сварить. Отвар процедить, а яблоки протереть. Пюре смешать с отваром и протертой морковью. Добавить сахар, лимонную кислоту, ввести подготовленный желатин и довести до кипения. Смесь охладить до 40 °С, взбить в пенообразную массу, разлить в формочки и охладить.