Мясной рулет с начинкой
Рулет из говядины с начинкой из ветчины, сыра и лука-порея. Ничего сложного в приготовлении, и получается очень вкусно!
Ингредиенты
| Говядина, цельный кусок - 600 г |
| Ветчина - 100 г |
| Сыр - 100 г |
| Лук-порей - 1-2 шт. |
| Вино белое сухое - 200 мл |
| Розмарин свежий - 1 веточка |
| Шалфей свежий - 1 веточка |
| Масло растительное |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Фото рецепт
Как приготовить мясной рулет с начинкой:
Кусок говядины разрезать так, чтобы получился цельный прямоугольник (книгой). Мясо хорошо отбить.
Выложить тонкие ломтики ветчины.
Выложить ломтики сыра
Лук-порей нарезать колечками и обжарить на растительном масле 10 минут, посолить, поперчить.
Выложить слой лука.
Мясо свернуть рулетом, скрепить при помощи кухонной бечевки и зубочисток так, чтобы начинка не смогла вырваться наружу!
Обжарить мясной рулет с начинкой на растительном масле с добавкой веточки розмарина и шалфея.
Влить белое вино, подсолить и тушить, переворачивая время от времени, около 1,5 часов, под крышкой на самом маленьком огне. Если нужно, добавить немного бульона.
Избавить рулет от бечевки и нарезать ломтиками.
Подавать мясной рулет с начинкой с образовавшимся соусом.
Готовый мясной рулет с начинкой. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru