Мясной суп со свеклой

Сварить бульон и процедить. Вареное мясо нарезать на порционные куски. Свеклу, нарезанную соломкой, тушить в масле. Отдельно поджарить муку (мука должна приобрести желтый цвет) и развести ее процеженным бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Влить разведенную муку в оставшийся бульон, добавить подготовленную свеклу, куски мяса, соль, перец и варить в течение 8 —10 мин. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 85-125 г

свекла 29-200 г

масло ёное 94-15 г

мука 13-3 г

соль по вкусу

перец по вкусу

зелень по вкусу

Сварить . Варе мясо на куски., нарезанную кой, . Отдельно муку ( должна сти цвет) развести проце бульоном, по, чтобы образовались. Влить муку оставшийся, добавить свеклу, мяса,, перец варить течение 8 —10. Подать, посыпав петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: